個人として古物商許可申請をする際に、誓約書は（個人用）の1通だけで足りますか？私が管理者を兼ねているので、1枚でいいのかな、と。。

申請者が管理者を兼ねている場合であっても、誓約書は個人用と管理者用の2通必要となります。誓約書の内容が微妙に異なるので、よく読んだ上で記入・押印をするようにしてください。